Xavier Denamur : "Nous devons faire de l'agriculture française un pôle d'excellence" / Géraldine Meignan

Article

Meignan, Géraldine

Prise de position, en novembre 2015, dissonante mais volontariste du restaurateur français Xavier Denamur qui enjoint la filière agricole hexagonale à sortir de son modèle dominant. Selon ses propos détaillés dans cette interview, l'agriculture industrialisée (pour garantir des produits à bas coût) ne sert ni l'environnement, ni la santé, ni les consommateurs, ni bien sûr la restauration et la gastronomie. Il dénonce également les dérives de l'agriculture avec ses scandales sanitaires, ses aberrations politiques et plaide pour un secteur qui viserait à l'excellence.

Voir le numéro de la revue «L' Expansion, 809, 01/11/2015»

Autres articles du numéro «L' Expansion»

Suggestions

Du même auteur

L' Impitoyable mécanique d'Amazon / Géraldine Meignan | Meignan, Géraldine

L' Impitoyable mécanique d'Amazon / Géraldine...

Article | Meignan, Géraldine | 2010

Salariés sous pression, bras de fer avec les éditeurs, vendeurs hébergés à des conditions draconiennes... Le site marchand a bâti sa success story en appliquant au Web les recettes de la distribution traditionnelle. Sans états d'â...

Les Majors déchantent, pas les artistes / Géraldine Meignan | Meignan, Géraldine

Les Majors déchantent, pas les artistes / Gér...

Article | Meignan, Géraldine | 2010

Face au déclin du CD, les chanteurs s'affranchissent des maisons de disques, remontent sur scène, utilisent toutes les ficelles du Web. Et voient la vie en rose.

Ils flambent tous pour les paris en ligne / Géraldine Meignan | Meignan, Géraldine

Ils flambent tous pour les paris en ligne / G...

Article | Meignan, Géraldine | 2010

A quelques mois de l'ouverture à la concurrence des jeux d'argent sur le Net, les différents acteurs affûtent leur stratégie. L'enjeu : un marché estimé à 2 milliards d'euros. Portraits de famille.

De la même série

Plateformes d'intermédiation. Quand le lien prime sur le bien / Emmanuel Zilberberg | Zilberberg, Emmanuel

Plateformes d'intermédiation. Quand le lien p...

Article | Zilberberg, Emmanuel | 2015

Analyse, en novembre 2015, du concept d'intermédiation qui se généralise dans le secteur économique et qui s'observe partout dans le monde. Induit par la généralisation d'Internet et la digitalisation des activités économiques, le...

Quand les PME se dopent au numérique / Adrien Guilleminot | Guilleminot, Adrien

Quand les PME se dopent au numérique / Adrien...

Article | Guilleminot, Adrien | 2015

Focus sur 4 PME françaises qui exploitent les solutions numériques pour révolutionner leur activité en 2015. Obut, le fabricant de boules de pétanques, vend sur Internet pour mieux tenir ses marges. Le fameux guide gastronomique G...

Xavier Denamur : "Nous devons faire de l'agriculture française un pôle d'excellence" / Géraldine Meignan | Meignan, Géraldine

Xavier Denamur : "Nous devons faire de l'agri...

Article | Meignan, Géraldine | 2015

Prise de position, en novembre 2015, dissonante mais volontariste du restaurateur français Xavier Denamur qui enjoint la filière agricole hexagonale à sortir de son modèle dominant. Selon ses propos détaillés dans cette interview,...

La Fin du salariat. Comment l'ubérisation change le travail |

La Fin du salariat. Comment l'ubérisation cha...

Article | 2015

Dossier, en novembre 2015, sur la montée en puissance des travailleurs indépendants en France, comme dans le monde, sous la poussée de la digitalisation de l'économie et de l'externalisation des activités, au détriment du salariat...

Dans les coulisses de la Fashion Week / Sébastien Julian | Julian, Sébastien

Dans les coulisses de la Fashion Week / Sébas...

Article | Julian, Sébastien | 2015

Décryptage économique, en novembre 2015, de la Fashion Week parisienne organisée sous la houlette de la Fédération française de la couture, du prêt-à-porter, des couturiers et des créateurs de mode. Vitrine française de l'industri...

Chargement des enrichissements...