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L Epopée des "mères lyonnaises" / Christel Brion

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Brion, Christel

A l'occasion du centième anniversaire du restaurant La Mère Brazier du nom de la première femme à obtenir trois étoiles au Michelin, retour sur l'aventure injustement oubliée des pionnières de la gastronomie et enquête sur leurs héritières.

Voir le numéro de la revue «l' Obs, 2949, 06/05/2021»

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