L' Excellence à la française / Delphine Dauvergne

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L' Excellence à la française / Delphine Dauvergne

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L'Institut Paul-Bocuse accueille au sein du château du Vivier, près de Lyon, des étudiants passionnés de cuisine ou d'hôtellerie. Différents sites sont à leur disposition pour mettre en pratique toutes les techniques de la profession. Un apprentissage exigeant menant à des postes de management.

Voir le numéro de la revue «L' Etudiant, 425, 01/03/2018»

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Description physique: pp.24-28

Date de publication: 2018

Publié dans: L' Etudiant, 425, 01/03/2018

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