Rhum, rhumista / Fabien Humbert | Humbert, Fabien
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Rhum, rhumista / Fabien Humbert

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Humbert, Fabien

Décryptage de la diversité de l'offre sur le marché français et mondial du rhum, porté par l'engouement des consommateurs pour les cocktails, en 2016. Rhum agricole, industriel, vieux, ambré, arrangé, cubain... L'offre est riche et le segment haut de gamme se veut de plus en plus qualitatif. Toutefois, même en progression, le marché reste bien moins important que celui du whisky, avec 3,5 milliards de dollars de rhum écoulés sur le marché mondial en 2014, soit 18 millions de caisses de 9 litres (contre 493 M de caisses de 9l de whisky). En France, 48 millions de bouteilles sont consommées chaque année et la production représente 55 M de litres.

Voir le numéro de la revue «Nouvel économiste, 1810, 01/04/2016»

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