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Steak-frites-salade, tapez 2 : Distribution automatique / Pandora Reggiani

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Reggiani, Pandora

Analyse, en novembre 2011, des nouveaux usages des distributeurs automatiques en France. Autrefois réservé aux petites faims dans le courant de la journée, il constitue aujourd'hui, au même titre que la boulangerie ou que le restaurant d'entreprise, une offre à part entière de repas complet. Plats cuisinés, fruits, produits bio... Autant de nouveaux produits qui impliquent des exigences nouvelles pour l'entreprise, entre respect des mesures d'hygiène, réassort et respect des dates de péremption. D'où l'importance de bien choisir son prestataire.

Voir le numéro de la revue «Nouvel économiste, 1588, 10/11/2011»

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