Hygie et Bacchus : la filière viticole se met au light / Mathieu Neu

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Hygie et Bacchus : la filière viticole se met au light / Mathieu Neu

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Le point, en mars 2011, après plusieurs décennies marquées par l'augmentation constante du titre alcoométrique des vins, sur la tendance de la filière viticole française qui amorce un retour vers des concentrations plus faibles. Les domaines multiplient les lancements de vins légers, souvent inférieurs à 10 degrés. Objectif : toucher une clientèle nouvelle d'étrangers, de jeunes et de néophytes. L'offre séduit mais se positionne difficilement, pliant sous le poids culturel et économique des vins traditionnels. La communication tous azimuts est le principal ressort utilisé pour tenter de se démarquer du reste de la filière.

Voir le numéro de la revue «Nouvel économiste, 1557, 10/03/2011»

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Description physique: pp. 25-26

Date de publication: 2011

Publié dans: Nouvel économiste, 1557, 10/03/2011

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