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Livre
La cuisine des moules / Jean Robert
Edité par Ed. "Sud-Ouest". [Bordeaux] - 2005
Propose 80 recettes traditionnelles, originales ou régionales pour accommoder ces coquillages : potage à la tomate aux moules, moules au thon blanc, moules farcies, moules aux pignons, moules à la moutarde de Meaux, cake apéritif aux moules et olives noires, etc.
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