Etonnant vol-au-vent / Patrick Rambourg

0 avis

Etonnant vol-au-vent / Patrick Rambourg

Article

Rambourg, Patrick (1965-....)

"Glacée au gros sucre et garnie de fraises" ou préparée à base de brie "bien gras", cette recette connaît bien des variations au cours des siècles.

Voir le numéro de la revue «Historia, 900, 01/12/2021»

Autres articles du numéro «Historia»

Description physique: pp.94-95

Date de publication: 2021

Publié dans: Historia, 900, 01/12/2021

ISSN: 0018-2281

Sujets

Suggestions

Du même auteur

Livre

De la cuisine à la gastronomie

Rambourg, Patrick (1965-....). Auteur

Audibert. [Paris] : 2005

1 vol. (286 p.-[24] p. de pl.) ; ill. en noir et en coul., couv. ill en coul. ; 25 cm

Livre

A table...

Revue: Champion les mots

Rambourg, Patrick (1965-....). Auteur

Champion. Paris : 2013

1 vol. (128 p.) ; ill., couv; ill. ; 18 cm

Le Boeuf nous prend dans ses filets / Patrick...

Article | Rambourg, Patrick (1965-....) | 2021

Il se cuit à point ou saignant, mais aussi se gagne ou se défend. Le bifteck est surtout une pièce culinaire maîtresse, une tranche d'histoire franco-anglaise.

De la même série

Quand l'Indochine était française

Article | 2021

Indochine... Ce nom qui aujourd'hui invite à la rêverie évoque l'Asie millénaire et enchanteresse où la France s'est établie, dans la sueur et le sang, entre Siam et Chine. Un monde englouti après Diên Biên Phu, dont subsistent po...

Flaubert, le cynique au coeur tendre / Franck...

Article | Ferrand, Franck | 2021

Le 12 décembre 1821 naissait à l'hôtel-Dieu de Rouen Gustave Flaubert, dont le père, de vieille famille champenoise, était chirurgien en chef. Le bicentenaire de l'écrivain est, pour Franck Ferrand, l'occasion rêvée de rendre homm...

Les Premiers de cordée de la Renaissance / Je...

Article | Boriaud, Jean-Yves (1950-....) | 2021

Qui imaginerait Pétrarque et Léonard de Vinci lancés, suant, à l'assaut de hautes montagnes ? Et pourtant, ces fins lettrés furent aussi les précurseurs de l'alpinisme européen !