Chef Buford / Didier Jacob

0 avis

Chef Buford / Didier Jacob

Article

Ancien éditeur au "New Yorker", l'écrivain Bill Buford a travaillé, pendant cinq ans, dans les cuisines des chefs lyonnais pour comprendre le secret de la "French cuisine". Son récit est un régal.

Voir le numéro de la revue «l' Obs, 2978, 18/11/2021»

Autres articles du numéro «l' Obs»

Description physique: pp.85-86

Date de publication: 2021

Publié dans: l' Obs, 2978, 18/11/2021

ISSN: 2416-8793

Sujets

Suggestions

Du même auteur

Helen et les fauons / Didier Jacob

Article | Jacob, Didier | 2021

Naturaliste et romancière, la Britannique Helen Macdonald publie un magnifique recueil d'essais sur son amour des oiseaux. Rencontre

Etats-Unis. Le fabuleux destin d'Amanda Gorma...

Article | Jacob, Didier | 2021

A 22 ans, cette poétesse américaine est devenue une star planétaire en lisant "la Colline que nous gravissons" lors de la cérémonie d'investiture de Joe Biden. Ambitieuse, elle se voit à la Maison Blanche en 2036. En attendant, el...

Emma Cline. Dans la tête de Harvey Weinstein ...

Article | Jacob, Didier | 2021

La jeune romancière américaine raconte le dernier jour de liberté du producteur de cinéma avant sa condamnation à vingt-trois ans de prison ferme. Elle s'explique.

De la même série

Faut-il abaisser le droit de vote à 16 ans ? ...

Article | Février, Renaud | 2021

Donner le droit de se rendre aux urnes dès l'âge de 16 ans : cette mesure, avancée par Anne Hidalgo, concernerait plus de 1,5 million de jeunes Français. Selon la candidate socialiste, elle permettrait à la jeunesse de se faire en...

Migrants. "Retournez à Minsk !" / Doan Bui

Article | Bui, Doan | 2021

Dans la "guerre hybride" menée par le dictateur biélorusse Loukachenko, les ''munitions"' sont des réfugiés bloqués derrière des barbelés, otages d'une crise orchestrée pour faire pression sur l'Union européenne. Plongée dans une ...

La Revanche du nucléaire

Article | 2021

Longtemps ce fut un épouvantail honni des écologistes. Le réchauffement climatique l'a transformé en énergie miracle pour ses soutiens historiques et une cohorte de nouveaux convertis. Parmi eux, Emmanuel Macron : le chef de l'Eta...

La Folle histoire du yoga / Rémi Noyon

Article | Noyon, Rémi | 2021

Comment une "sagesse incarnée" apparue en Inde est-elle devenue un phénomène mondial ? Dans une monumentale encyclopédie, cinquante universitaires s'attaquent à l'énigme. Entretien avec Ysé Tardan-Masquelier, coordinatrice de l'ou...

Meurtre en talons aiguilles / Claire Fleury

Article | Fleury, Claire (1962-....) | 2021

Avec "House of Gucci", Ridley Scott célèbre les noces de la mode et du 7e art. Mais l'histoire tragique, bien réelle, de cet empire du luxe dépasse la fiction.

Chargement des enrichissements...