L' Hidalgo fait tourner les tables / Corinne Scemama

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L' Hidalgo fait tourner les tables / Corinne Scemama

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Après avoir redonné du lustre à Caviar Kaspia et à la Maison de la truffe, l'Espagnol Ramon Mac-Crohon se lance dans les restaurants d'aéroport. Portrait d'un patron iconoclaste.

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Description physique: p.70

Date de publication: 2013

Publié dans: L' Express, 3222, 03/04/2013

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