Syracuse

Livre

Révolution sous le voile

Revue

Documents (Paris. 1988).

Rodriguez, Clarence. Auteur

First éd.. Paris : 2014

1 vol. (319 p.-[4] p. de pl.) ; ill. en coul., carte, couv. ill. ; 23 cm

Royaume au bord de la crise de nerf / Clarenc...

Article | Rodriguez, Clarence | 2017

L'économie tente de se désintoxiquer du pétrole. L'Arabie saoudite découvre la diète.

Livre

Arabie Saoudite 3.0

Rodriguez, Clarence. Auteur

Erick Bonnier. Paris : 2017

192 p ; ill., couv. ill. ; 19 cm

Les Déchus du macaron / Danièle Licata

Article | Licata, Danièle | 2011

Le point, en juillet 2011, sur la perception de la perte d'une étoile du prestigieux Guide Michelin par des chefs étoilés français à travers la rencontre de ces professionnels. Un événement qui peut être vécu par certain comme une...

Les Ambassadeurs méconnus de la "French touch...

Article | 2011

Série de portraits, en juillet 2011, des chefs français les plus réputés à l'étranger mais inconnus dans l'Hexagone alors qu'ils contribuent au rayonnement de la gastronomie française. Eric Ripert, New York : aussi célèbre à la té...

Les Nouveaux pros des métiers de la table

Article | 2011

Portrait, en juillet 2011, de six pionniers du secteur de la gastronomie française, qui innovent et inventent les prochaines tendances en matière culinaire. Anne Cazor, fondatrice de Cuisine Innovation qui apporte des connaissance...

Les Indispensables de la grande cuisine

Article | 2011

Tour d'horizon avec données chiffrées, en juillet 2011, des marques françaises de matériel culinaire renommées ou connues des seuls professionnels de la restauration. Entreprises citées : Mastrad (CA de 30 millions d'euros), fabri...

Le Renouveau de la gastronomie française / Em...

Article | Lechypre, Emmanuel | 2011

Le point, en juillet 2011, sur la gastronomie en France et ses changements, alors que le "repas gastronomique français" vient de faire son entrée dans le patrimoine culturel immatériel de l'Unesco. La France représente ainsi le pa...